Gemischter Salat mit Avocado: Ein leichtes und gesundes Rezept

Unser gemischter Salat mit Avocado ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Dieses einfache und erfrischende Rezept bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von gesunden Zutaten. Hier ist das Rezept zusammen mit geschätzten Nährwertangaben pro 100 Gramm und den benötigten Küchenutensilien:

Zutaten:

• 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten

• 4 Tassen gemischte Blattsalate (z.B. Römersalat, Spinat, Feldsalat)

• 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten

• 1 Tomate, gewürfelt

• 1/2 rote Paprika, gewürfelt

• 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt

• 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten

• 1/4 Tasse gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander oder Basilikum)

• Saft einer Zitrone

• 2 Esslöffel Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

• Vinaigrette zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Saft einer Zitrone, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.

• Salatzutaten vorbereiten: In einer großen Salatschüssel die gemischten Blattsalate, die geschnittene rote Zwiebel, die gewürfelte Tomate und die Paprika zusammengeben.

• Vinaigrette hinzufügen: Gießen Sie die vorbereitete Vinaigrette über den Salat. Vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig mit der Vinaigrette bedeckt sind.

• Avocado hinzufügen: Die gewürfelte Avocado vorsichtig unterheben. Die Avocado sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um ein Überreifen zu vermeiden.

• Abschmecken und servieren: Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Servieren Sie den gemischten Salat mit Avocado sofort als leichte Vorspeise oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht.

Nährwertangaben pro 100 Gramm:

• Kalorien: Ca. 60-70 Kalorien

• Kohlenhydrate: Ca. 3-5 Gramm

• Ballaststoffe: Ca. 2-3 Gramm

• Fett: Ca. 5-7 Gramm (hauptsächlich gesunde ungesättigte Fette aus der Avocado)

• Protein: Ca. 1-2 Gramm

• Vitamin C: Ca. 10-15 Milligramm (ca. 20-25% der empfohlenen Tagesdosis)

• Vitamin K: Ca. 100-150 Mikrogramm (ca. 125-190% der empfohlenen Tagesdosis)

• Folsäure: Ca. 30-40 Mikrogramm (ca. 7-10% der empfohlenen Tagesdosis)

• Kalium: Ca. 250-350 Milligramm (ca. 5-7% der empfohlenen Tagesdosis)

• Magnesium: Ca. 10-15 Milligramm (ca. 2-4% der empfohlenen Tagesdosis)

Benötigte Küchenutensilien:

• Eine große Salatschüssel

• Ein scharfes Messer

• Ein Schneidebrett

• Eine Zitruspresse oder eine Gabel

• Eine kleine Schüssel

• Ein Löffel

• Salz- und Pfefferstreuer

• Ein Esslöffel und Teelöffel

Mit diesen einfachen Küchenutensilien sind Sie bestens gerüstet, um diesen gesunden und köstlichen gemischten Salat mit Avocado zuzubereiten. Guten Appetit!